Бог ты мой... развели-то.
ДОКАЗАНО, что если еду запивать ХОЛОДНОЙ водой, то вместо 3-4 часов в желудке, она там прибывает 20-30 минут. И это главная проблема. Пищеварение идёт неполноценно и наесться надолго такой едой нельзя (привет МакДональдс с холодной колой!)
А теплая и горячая вода никак особо не влияют. Если конечно не злоупотреблять. В любом случае, пищеварение будет проходить полноценно, если вы будете жевать тщательно каждый кусочек, смачивая достаточным кол-вом слюны (особенно углеводистые продукты). С таким раскладом, особо-то и запивать не потребуется.
Кофе, выпитый после еды, усиливает выделение соков и ускоряет и облегчает переваривание пищи. А молоко - подтормаживает.