Я считаю, что от соли отказываться вообще не стоит, при том соль должна быть "крупнокалиберной" или, ещё лучше, морской. Там много разных дополнительных веществ, которые нужны организму. Проблема в том, что лююди часто употребляют её слишком много. Необходимое кол-во - 1г., а невредное, ИМХО, - 10г. Всё, что больше - просто лишнее и может пагубно влиять на суставы. Загуглит, если интересно, "Умершие доктора не лгут. Лекция доктора Уоллока." там много чего интересного и про соль в том числе...