Тема: Новости диет и похудения

[Nikki Heat]

Жуйте тщательно и худейте

Издание Reuters Health пишет об исследовании китайских ученых Харбинского медуниверситета, в котором устанавливается связь между тем, сколько жевательных движений совершает человек, и тем, сколько калорий он потребляет. Оказалось, что те, кто совершает около 40 жевательных движений вместо обычных 15 на каждый глоток в результате потребляет на 12% калорий меньше. Когда человек жует более тщательно, гормон, вызывающий аппетит (грелин), выделяется в меньшей мере. Ученые считают, что так человек сообщает мозгу о том, что он не слишком голоден. В то же время немного жевательных движений ассоциируется с голодом, стимулируя тем самым выработку грелина и заставляя человека есть гораздо больше.

[Nikki Heat]

Питание вне дома заставляет детей больше есть

По сообщению Times американские ученые пришли к выводу, что дети, питающиеся вне дома, потребляют больше калорий. Исследователи из Университета Южной Каролины провели масштабное исследование, по результатам которого было выявлено, что, независимо от того, брали ли дети обед с собой или же питались в кафе, калорийность потребленной пищи всегда была избыточной. Ученые считают, что дети, глотающие обед «на бегу», не могут адекватно оценить количество съедаемой еды. К тому же в ресторанах быстрого питания, как правило, порции увеличенного объема, которые стимулируют посетителей есть больше, чем им на самом деле необходимо для утоления голода.

[Nikki Heat]

Джессики Бартфилд: 4 главных ошибки худеющих

Многие сидят на диетах, но лишь не многим удается успешно сбросить лишние килограммы. Джессика Бартфилд, эксперт по питанию, считает, что соблюдение диеты можно назвать искусством, которое также требует определенных теоретических знаний и практических навыков. Она выделила 4 основные ошибки, которые заставляют идти по неправильному пути и мешают похудеть.
1. Недооценивание калорийности рациона.
2. Длительные перерывы между приемами пищи.
3. Переоценивание собственной двигательной активности.
4. Сон меньше 6 часов в сутки.

[Nikki Heat]

Эликсир похудения – это обычная вода

Исследователи Американского химического общества считают, что универсальным средством похудения можно считать обычную воду. Такое звание ей было присуждено из-за возможности держать под контролем аппетит.
Ученые выяснили, что два выпитых стакана воды перед едой позволяют человеку съедать пищи на 90 ккал меньше. Для выяснения влияния данного приема в долгосрочном периоде был проведен эксперимент, в котором участвовали 48 добровольцев в возрасте от 55 до 75 лет. Каждая группа во время испытаний придерживалась низкокалорийной диеты в течение трех месяцев. Одна группа участников перед едой выпивала 400 мл воды. Спустя три месяца участники этой группы похудели в среднем на 7,5 кг, тогда как те, кто не пил воду, сбросили всего 5 кг. 
Подобный эффект объясняется тем, что вода, попадая в желудок, создает чувство сытости, не увеличивая калорийность рациона. Исследователи считают, что даже заменив обычной водой сладкие напитки, можно похудеть не соблюдая диет.

[Nikki Heat]

Белок, управляющий метаболизмом, который способен помочь в борьбе с ожирением

Израильские исследователи утверждают, что им удалось совершить настоящий прорыв в борьбе с лишним весом и ожирением. По их словам, был найден генетический переключатель, способный управлять метаболизмом человека. Белок, контролирующий обмен веществ, был использован для уменьшения развития ожирении и диабета у мышей. После снижения количество белка развитие диабета и ожирения у мышей также сократилось. Ученые выяснили, что подобное уменьшение количества белка способно ускорять футильный цикл, при котором калории потребляются для получения энергии, а не становятся жиром. Исследователи полагают, что манипуляции с биохимическим процессом, лежащим в основе способности клеток сжигать жиры, позволят разработать новые методы в борьбе с ожирением.

[Nikki Heat]

При диете сила воли не способна дать нужный эффект

Во время работы с людьми, страдающими лишним весом, социолог из Кембриджа Молли Крокет сделала вывод, что эффект «силы воли» не приносит желаемых результатов. Куда полезнее оказывается умение избегать соблазнов. Не стоит вешать замок на коробку с конфетами или целый холодильник – просто не держите дома нежелательные продукты. Чтобы, в свою очередь, избежать соблазна их купить, просто не посещайте кондитерские или точки быстрого питания. Социолог рекомендует посетителям совершать покупки на фермерских рынках либо в специализированных магазинах, где шансы повстречать что-нибудь жирное или сладкое минимальны. Если же вы никуда не ходите кроме супермаркета, избегайте полок со сладостями, либо ходите в магазин с худеющей подругой – контролировать чужие покупки намного проще, чем свои. Не стоит устраивать испытания по силе воли при диете, т.к. вы можете сорваться, потерять веру в себя и больше никогда не вернуться к диете снова.

[Nikki Heat]

Выбор посетителей МакДональдс не изменило указание в меню калорийности блюд

Диетологи доказали, что указывание в меню калорийности блюд не смогло мотивировать людей отдать предпочтение полезным блюдам. Исследователи из Нью-Йорка провели анализ поведения 1121 посетителя ресторанов МакДональдс и обнаружили, что если людям предоставить консультацию об оптимальном рационе, они все равно не желали изменить свои заказы. Помимо этого, основная масса участников эксперимента употребили количество калорий более рекомендованного на разовый прием пищи (мужчины – 800, женщины – 650).
В последнее время такие штаты, как Нью-Йорк, Калифорния и Филадельфия уже ввели обязательное указание в меню калорийности всех предлагаемых блюд. Обещают, что это правило войдет в медицинский закон, правда точной даты пока не называется. К сожалению, эксперты полагают, что данные действия не помогут справиться с эпидемией ожирения.

[Nikki Heat]

Недостаток детского сна приводит к ожирению

Согласно результатам исследований американских исследователей, детское ожирение обуславливается не только такими факторами, как сладкие газированные напитки, фаст-фуд и низкая физическая активность, но она напрямую зависит от недостатка сна. Более ранний отход ко сну может стать простым способом сохранения их нормального веса.
В роли испытуемых выступали 37 детей от 9 до 11 лет, свыше 25% из них страдало от ожирения или избыточного веса. При увеличении продолжительности детского сна суточное потребление калорий снижалось на 134 единицы, при этом наблюдалась потеря 200 г веса ежедневно. Испытания доказали, что у детей снижался уровень гормона лептина, который регулирует голод. Вывод – увеличение продолжительности ночного сна у школьников является хорошей профилактикой от ожирения.

[Nikki Heat]

В 90% случаев ожирением вызывается мутацией гена CEP19

Можно проводить немало времени в тренажерном зале, однако так и не стать стройным. Причиной тому, согласно исследованиям американских ученых, являются неправильные гены. При этом они выступают главной причиной ожирения в 90% наблюдаемых случаев. Согласно результатам исследований, «ген ожирения» является настолько доминирующим,  что за период мутации зараженные им мыши набирали в весе вдвое. Ген ожирения, он же CEP19, отвечает за регулирование энергетических уровней и аппетита. В случае нормального его функционирования люди без проблем остаются стройными. Однако при его мутациях энергетические уровни быстро падают, что приводит к развития аппетита и последующего ожирения. Данный ген есть не только у людей или подопытных мышей, он есть даже у одноклеточных. Его структура остается неизменной уже свыше 700 миллионов, что говорит о его важности с точки зрения природы.

[Nikki Heat]

Чернослив – успешное средство для похудения

Сидящие на диете люди зачастую стараются избегать сухофруктов, так как в них содержится много сахара. Однако выяснилось, что употребляющие в пищу чернослив сбрасывают даже больший вес, нежели не употребляющие его люди. Причиной тому является содержащаяся в плодах клетчатка, которая надолго обеспечивает нам чувство сытости. Употребляя в день всего две горсти чернослива, вы сможете заметно похудеть. Кроме того, фактически чернослив делает диету легче, так как подавляет аппетит.
Ученые из Британии проводили мониторинг веса и аппетита сотни людей, страдающих избыточным весом. Мужчинам ежедневно предлагалось по 15 плодов (170 г) чернослива, женщинам – по 13 (140 г). Обе группы наблюдаемых потеряли за 3 месяца порядка 2 кг веса и 2,5 см в талии. Результаты наблюдений показывают, что эффект подавления оказывается значимее ущерба, наносимого содержанием в черносливе сахара.

[Nikki Heat]

1

[Nikki Heat]

Количество света в комнате может увеличить риск возникновения ожирения

Отсутствие в спальне затемняющих штор может не только мешать нормальному утреннему сну, но и способствовать набору излишнего веса. Исследование британских ученых показало, что регулярный сон в неоправданно светлой комнате увеличивает риск появления ожирения у женщин. Это было подтверждено на примере 113 тысяч женщин, участвовавших в испытаниях. Объясняется это тем, что действие света во время сна нарушает наши биологические часы. В свою очередь, метаболизм определяется именно нашими биологическими часами. Для выявления более фундаментальной причинно-следственной связи ученые планируют провести серию дополнительных исследований. К слову, аналогичные результаты получила и команда американских ученых, работавших над схожей проблемой.

[Nikki Heat]

.

[Nikki Heat]

Установлена причина, по которой жесткие диеты являются неэффективными

Европейский Конгресс по проблемам ожирения, состоявшийся несколько дней назад в Софии, смог дать ответ на вопрос, почему жесткие диеты не являются эффективными и не обеспечивают длительного эффекта похудения.
Голландские ученые наблюдали за группой добровольцев, половина из которых худела на протяжении 5 недель на жесткой диете, а вторая соблюдала в течение 12 недель более щадящий режим. Как до, так и по окончания эксперимента у испытуемых измеряли мышечную массу, тип телосложения и количество жира. Каждая подгруппа сбросила лишний вес примерно одинаково, однако сидевшие на жесткой диете снизили свой вес за счет мышц, при том что худеющие по более щадящей диете к концу эксперимента имели изначальную мышечную массу. Это обуславливается тем, что при недостатке углеводов и белков в пище организм берет эти компоненты из мышечной ткани, что вызывает ослабление худеющих во всех смыслах. Придя к поставленным результатам, худеющие не в силах противостоять соблазнам организма и в непродолжительные сроки набирают вес, превышающий изначальный.

[Nikki Heat]

Употреблять излишнюю пищу людей заставляет ген, связанный с ожирением

Ученые из американского Национального института здоровья сделали выводы, что людям, являющимися носителями гена FTO, приходится тратить больше усилий на поддержание веса в норме. Указанный ген определяет предрасположенность человека к ожирению, так как вызывает чувство голода и снижает способность носителя противостоять желанию принять пищу. Проведенные испытания показали, что люди среднего и выше возраста, являющиеся носителями одной или нескольких копий данного гена, с увеличением возраста начинают употреблять больше жирной и калорийной пищи.
Проводимые ранее исследования уже доказывали связь гена FTO и хронического ожирения, но теперь ученые хотели установить, будет ли наличие данного гена определять присутствие у человека излишнего веса. Полученные выводы доказывают, что носители FTO имеют предрасположенность к ожирению, однако все-таки обнадеживают, что генетика может быть побеждена здоровым образом жизни.