То, что голода нет - хорошо, значит организм понял, что ты от него хочешь.
У меня лично вес уходит так - 4-5-6 дней держится стабильно +-100г, а потом за один день -1-1.5кг, потом опять держится почти неделю. При том, что я почти в 2 раза меньше тебя вешу. Так что разброс по весу - это совершенно нормальное явление, не обращай на него внимания. Главное, чтобы наблюдалась тенденция.