Тема: Новый 2013 год! Что есть?

[Sarta]

Начнём-с? 

[ritaov]

Спасибо, Диана!
Ну прям не знаю, что написать.
Про торт еще не решила, но на заметке либо облегченный вариант чизкейка клубничного, либо птичье молоко тоже облегченное. Торт в любом случае утром едим.
Наверно сделаю сырно-чесночные помидоры из самопального сыра с йогуртом для себя (а из моцареллы с кальве легким для остальных).
Мясное или рыбное что-то еще не выбрала (да обычно и не едим горячее). Бутеры с икрой обязательно! Шампанское классическое брют абрау дюрсо и трава не расти! 
Из шалостей возможно съем сырокопченую колбасу. Но тут рисковано, тк сначала она не вкусная, но к ней удивительно быстро возникает пристрастие.
Да, и еще спеку багет по рецепту для французского президента  Для себя добавлю в него второсортной муки, хотя конечно так не делают.
Больше пока ничего на ум не приходит.
Хочется ветчины с салом. Думаю надо охотку сбить до НГ, а то потом пойду в разнос еще.

[Alpha]

Мммм... Что-то ничего из еды не хоцца... Пожалуй только торт безумно-шоколадный с большим количеством хорошего кофе. Вина белого сухого с нарезкой из фруктов... Или просто правильных абхазских мандаринов и грецких орехов.  Тожественных посиделок за столом  тяжелого желудка и  мутной головы с тупыми разговорами ниочем  не хочу. Хочется новогодней зимней погоды, что б пойти погулять. А может на каток... В общем, для души чего-нибудь хочу. Чего-нибудь не про еду))) Так - хочу.

[ritaov]

Ой, на каток и я хочу. А в этом году даже ни разу не сходила еще Все болею. Еще холода как назло у нас.
Но выпить я ой как хочу! У меня шампанское стоит с августа! И ни разу даже не попробовала еще. Брют ммм...

[Alpha]

Зато у вас зима правильная... А не слякоть с дождем и мокрым снегом.

Рит, шампанское с клубникой не пробовала? Хотя брют лучче с морепродуктами или острым сыром.

[ritaov]

Аня, а то как же!!! Даже коктейли делала из шампанского и сока клубничного (из замороженой ягоды), но конечно это полусухое надо, не брют. А брют с колбасой копченой люблю  Знаю, что не комильфо, но вот люблю так и все 

Я бы слякоть предпочла. В районе нуля и бегать можно и не так мерзнешь Единственная радость от наших морозов, что всякие паразиты погибают, нет такой заразы как в вечнозеленых тропиках. Ну и думать больше приходится, постоянное тепло расслабляет.

[Alpha]

А за то... у вас сапоги зимние дольше не снашиваются Вот!  Мне на полторы зимы хватает((.

[Оля56]

В общем, для души чего-нибудь хочу. Чего-нибудь не про еду))) Так - хочу.

присоединяюсь

[avg]

На новый год бум делать наверно сёмгу под шубой.
И мороженое в апельсинах хочу сделать.
С горячим не определился, в гости идём.

А брют с колбасой копченой люблю   Знаю, что не комильфо, но вот люблю так и все 

Знаю несколько девушек, которые шампусик любят маринованными огурчиками заедать.

[ritaov]

А что за мороженое в апельсинах? Звучит привлекательно, просто мороженое в шкурки от апельсинов кладется что-ли?

[avg]

Не, не шкурки. У апельсинов срезаем сверху как бы крышечку, ложкой через эту дырку аккуратно выковыриваем мякоть. Из мякоти убираем твёрдые перегородки и смешиваем дольки с мороженым, туда же что нравится - шоколад, орехи, кусочки других фруктов и т.п. Потом смесью обратно начиняем апельсины, закрываем крышками и обратно в морозилку.

[ritaov]

Вот это трудоемкое блюдо! Только на НГ наверно и захочется так извращаться (я в хорошем смысле)  А мороженое наверное тоже домашнее?

[REDIKA]

Я на новый год буду красную икру, красную рыбу, мандарины и шампаское. Весь мой ассортимент.

[Solo]

обязательно будут национальные блюда: отварную индейку (варится целиком), мамалыгу (круто сваренная пшеная каша  без соли и специй) и чесночный соус (кефир  с солью, перцем и толченым чесноком)

сладости я равнодушна-  но может дочка сделает что нибудь новое - предложу ей яблочно-карамельный торт
 

[avg]

В новый год всё переиграли и мне было поручено мясо. Что я и люблю.
На закуску взял говядину, отбил в тоненький пласт, куриное филе отбил так же - второй слой, третьим пошли обжаренные грибочки с луком и чуток зелени, свернул это дело в рулет, обвалял в зелени и лимонной цедре и запёк. Получилось красиво (на срезе как будто десерт, какой-нибудь шоколадно-сливочный рулет, но из мяса), хотя суховато.
А на горячее - коронный номер. Моё любимое из курятины, цыплёнок провинциального капитана.
Курица, тушённая с овощами, белым изюмом и кокосовой стружкой. Необычно и очень празднично.