Всё, что автор написал в своей книге "Теория и практика жиросжигания", правильно. В частности, он справедливо указал на недостатки низкокалорийных диет, и главным недостатком является откат, т.е. возврат к прежним и даже увеличенным значениям веса после прекращения диеты.
Но, с другой стороны, основная диета (на 1600-1800 ккал) даёт очень медленную скорость худения - порядка 50 г жира в день. Естественно, все хотят худеть быстрее. Для них подойдёт моя методика. Сначала человек худеет до желаемого веса на жесткой диете, а затем, чтобы не было отката, как можно дольше сидит на основной диете, чтобы организм "привык" к новому весу.
Кстати, сейчас идёт Великий пост. Конечно, пост - это не диета. Но он так же подразумевает пищевые ограничения. Поэтому можно первые три недели поститься очень строго - по нормам жесткой диеты, потерять 4 кг, а затем, в остальные 4 недели - поститься по нормам основной диеты, чтобы зафиксировать достигнутый вес. А на Пасху объедаться не надо.