2 недели - это слишком маленький срок для того, чтобы сделать какие-то серьезные выводы. К тому же, как я поняла, в течение этих двух недель еще и была попытка сильно урезать калорийность. Так что вполне возможно, что изменения веса ( 69,5кг - 71кг ) были обусловлены колебаниями воды в организме или просто разным весом съеденной пищи.
1000ккал - это уже слишком мало, никчему такие жесткие меры. Вполне спокойно можно худеть и на 1500ккал и даже больше. Главное то, из чего состоят эти калории. Постарайтесь ограничить сладости, исключить слишком жирную пищу и слишком зажаренную. Введите в рацион каши, фрукты, овощи, нежирное мясо и птицу, творог с жирностью 2 - 5%. Постарайтесь кушать в одно и тоже время небольшими порциями.
Еще маленький совет, замеряйте не только вес, но и объемы тоже. Так будет гораздо более объективная картина. И ни в коем случае не волнуйтесь и не переживайте. Москва действительно не сразу строилась. Заводите дневник, выкладывайте свой рацион, будем все вместе думать и разбираться.