Что касается правильного приема протеина и других добавок, то имеется куча сайтов, где все про это написано. Я только хотел бы тебе напомнить: действительно, протеиновых добавок очень много, но исследования ученых могут дать нам сведения об оптимальном составе и режиме приема таких продуктов. Для начала немного истории.
Еще в 90-х годах ученые поняли, что общие диетические рекомендации не отвечают потребностям силовых атлетов. Эти выводы были сделаны по результатам опытов, которые ясно показали, что для достижения азотистого баланса тяжелоатлетам требуется 1,2-1,76 г белка на килограмм веса тела в день. Азотистый баланс показывает соотношение в организме между потребляемым и задерживаемым белком. Положительный азотистый баланс означает рост мышц, отрицательный – их потерю, а нейтральный указывает на состояние равновесия. Уровень белка, необходимый для достижения азотистого баланса, может определяться тренировочными объемами, интенсивностью и частотой тренировок, а также методом исчисления азотистого баланса.
Белок синтезируется из аминокислот, аминокислоты метаболизируются для удовлетворения энергетических потребностей организма. Метаболизм аминокислот меняется в соответствии с переменами в диете. То есть, у людей, постоянно потребляющих много белка, аминокислоты метаболизируются быстрее. При уменьшении потребления белка, организм начинает извлекать его из собственных мышечных волокон так, чтобы его потребление оставалось неизменным. На адаптацию организму требуются недели и даже месяцы.