в стероидах есть еще один негативный момент, про который мало кто говорит...
это недостаточный рост прочности связок и сухожилий при быстром росте мышечной массы... т.е. чел стал иметь больше мышц и вроде бы стал сильнее, но связки и сухожилия никто ему не укрепил, а значит, резко повышается вероятность травм суставов, отрыва мышц и т.п... поэтому стероидные спортсмены-бодибилдеры стараются не перегружаться на тренировках, редко работают с предельными весами... есть конечно исключения, но это похоже на хорошие генетические данные.
что касается "сдутия мышц" после отмены приема препаратов... да, наверное, возможно сохранить форму путем какого-то циклирования приема препаратов, но прописать такое может только профессионал с очень хорошим знанием физиологии организма и всех процессов... да и это должно быть индивидуально - под каждого конкретного атлета свои циклы приема добавок... любитель, мечтающий быстро набрать массу с помощью стероидов и удержать ее надолго - вряд ли получит нужную инфу на каком-то из форумов; это нужны личные консультации со специалистами-врачами