Если покупной, значит там масло голимое... Лучше самому делать. Покупаешь ту же капусту морскую брикетами, лук маринуешь, морковку... делаешь салат с хорошим нерафинированным маслом первого холодного отжима.
Во-вторых в покупном салате масла может быть сколько угодно.... а то что пишут, дык и на заборе тоже написано...
Ну и в третьих, собстно, на похудение будет больше влиять то, сколько ты ешь, а не то конкретно что ты ешь (хотя бесспорно, чтобы сохранить здоровье питаться надо здоровыми продуктами, а чтобы сохранить мышцы - белковыми-углеводистыми и часто)... Если ты будешь питаться ну супер здоровой пищей, но больше, чем ты тратишь за день - вес будет расти (хотя конечно за счёт чего - это тоже вопрос тренировок, состава диеты и распорядка дня)