не мог же он написать бред, так ведь?
Мог. Может и перевод кривой, может ты что то не так понял.
Опять же, то что ты пытаешься описать это запасы жира в организме.
Дело в том, что ткани тела не статичны, они периодически синтезируются и распадаются, разные ткани полностью обновляются с разной скоростью. Процессы распада и синтеза идут постоянно, одновременно, только с разной скоростью. На скорость этих процессов можно влиять. Например при дефиците в питании катаболические процессы (распад) преобладает над анаболическими (синтез), при этом ткани тела начинают уменьшаться, в том числе жировая, костная, мышечная и тд.
Так вот то что ты прочитал в книге, это создание дефицита по ккал, для того чтобы объём жировой ткани в теле уменьшался, но это не коем образом не говорит о том, что до этого жир не использовался. Если вес тела человека не меняется, это говорит о том, что синтезируется тканей тела столько же, сколько и распадается.
не с потолка же это все взято, а с набитых самим же им шишек в прошлом..
Не с потолка, просто интерпритированно тобой не верно.
так как минимум полчаса жир еще горит
Это не верное утверждение в корне, жир тратится всегда, пища которая поступает в первую очередь идёт на пополнение запасов срочной и среднесрочной энерго системы, например гликоген.
Вы, или автор вышеописанной книги?
Если ты хочешь быть более компетентным, то читай первоисточник, так как авторов много, нужно понимать где правда, а где вымысел.
Есть люди использующие в своих трудах научные источники, например Лайл Макдональд, Алан Арагон, Борже Фагерли и др.
Так же желательно самому почитать учебники по физиологии, спортивной физиологии, биохимии.